torsdag 5 september 2013

Apples

För något år sedan var vi på en middag som avslutades med en äppelprovning som hölls av Kiviks Musteri. Äppelprovning kanske låter lite konstigt men det var trevligt och man fick möjlighet att hitta sina favoriter. Många tidningar skriver om äpplen just nu eftersom det är säsong och därför tänkte jag själv skriva en liten sammanställning av mina favoriter.
 
Bild 
  1. Mina absoluta favorit äpple (som jag upptäckte på äppelprovningen) är det söta äpplet Rubinola. Skördas i oktober och kan lagras ett par månader.
  2. Cox Orange är en av Sveriges vanligast äppelsorter. Mognar i november och kan lagras över nyår.
  3. Belle de Boskoop - bra att använda i mat. Skördas i oktober och går att lagra till mars (!). 
  4. Granny Smith, krispigt och syrligt, bra i sallader eftersom det håller sig fräscht/blir inte brunt lika snabbt som andra äppelsorter. Tyvärr verkar det som att denna äppelsort inte går att odla i Sverige. Den svenska motsvarigheten tycks vara Gul Gavensteiner.
  5. Ingrid Marie - Juläpplet nummer 1. Skördas under senhösten och vintern. Går att lagra till april.
Snart är det dags för Kiviks årliga äppelmarknad, i år är den helgen 28-29 september. Äppelmarknaden är mest känd för sina stor äppeltavlor som görs av minst 30 000 äpplen. Värt ett besök som ni har vägarna förbi!